２０２５年５月。世界ばら会議が福山で開催されました。これを記念して、ばらゼリーを作りました。
バラの花片（はなびら）の糖蜜漬けを用い、香り高いばらと広島レモンをほんのりと。
透かせてみれば、花弁が舞うように見えます。かるく冷やして召し上がれ。
